Budín de Mandarina

Siempre digo lo mismo pero es la pura verdad: este budín es una papa, una pabada, super fácil y como todo lo que lleva mandarina, super rico. Se hace en dos minutos y con cosas que seguramente todos tenemos en nuestra casa.

Ingredientes:
Mandarinas 2
Huevo 1
Aceite 1 pocillo de café
Azúcar 1 taza
Harina leudante 1 1/2 taza

Cortan las mandarinas al medio y le sacan las semillas con una cucharita o la punta de un cuchillo. Una de ellas la mandan al vaso de la licuadora tal cual está, con cáscara y todo. A la otra la exprimen y agregan ese jugo a la licuadora. Le dan unos "toques o golpes de licuadora" y agregan el huevo, el aceite y el azúcar licuan todo eso junto y pasan la preparación a un bowl. Con un batidor agregan las tazas de harina y mezclan tratando de que no queden grumos.
Colocan la preparación en un molde, previamente enmantecado y enharinado y lo llevan al horno hasta que pinchando un palito o cuchillo el mismo salga seco.

Confieso que yo lo hice en la mini pymer, la única precaución que tome fue trozar un poco la mandarina que va entera. Y se me ocurre que el mismo procedimiento debe poder aplicarse con la naranja, no?... tal vez no funcione por alguna cuestión de diferencias en la cáscara #comosaber jaja,
En cuanto haga la prueba les cuento como resulta.

Un beso

Noé

Rogel, Fácil y Ríquisimo

Les juro que no van a poder creer que este rogel se lleve tantos piropos.

La primera vez que lo hice tenía mucho miedo, no sabía como iba a resultar, encima (atrevida yo) lo llevaba como postre a la casa de unos amigos. Lo cortaba nerviosa y entregaba las porciones pidiendo a todos los santos que no me lo tiren por la cabeza. Y no, en vez de eso me devolvieron una catarata de halagos. Pense que capaz era una casualidad así que lo repetí dos veces más, con público nuevo y sucedió lo mismo: la gente lo piropeo mucho.

Para hacerlo van a necesitar:

Tapas de empanada hojaldradas

Dulce de leche

Merengue

El procedimiento es sencillo, hay que estirar las tapitas, una por una con un palo de amasar e ir metiéndolas al horno, un minuto de cada lado. Ojo que son finitas y se doran rápido. Una vez que tiene todas, las van intercalando con dulce de leche, untenlas con poquito DDL porque sino queda demasiado empalagoso. Como las tapas son finitas pueden apilar muchas así que no se excedan con el dulce. Las tapas quedan finitas y crocantes así que cuando las untan se rompen, sigan adelante que no pasa nada. Cuando llegan a una altura que les guste, hacen un merengue (italiano uso yo) y lo decoran. The end!

El único trabajo que demanda es el de estirar las tapas pero les juro que vale la pena, el rogel queda buenísimo y ustedes van a quedar como unas reinas.

Para mi queda más rico aún si tiene un día de reposo en la heladera.

Bon appetit!